PAUL

"Vendeuse vraiment très sympathique, souriante et de bons conseils pour l'indécise que j'étais face à tout le choix proposé! Une mention spéciale bon goût pour le sandwich au poulet pris sur son conseil et le millefeuille que j'adore et que je connais très bien depuis le nombre d'année que je fréquente le lieu. Merci encore Imène et je vous souhaite une excellente journée"

"De plus en plus déçu de mon expérience dans ce Paul. Le service est expéditif, les serveuses préfères se raconter leurs potins plutôt que de servir les clients convenablement. Une fois avec mon conjoint, nous avons vu une serveuse remettre des cookies à main nue dans le présentoir, nous qui sommes du métier, on a été choqué par ce manque d’hygiène. Ne parlons pas des tables qui ne sont jamais débarrassées et nettoyées entre chaque client, même quand il n’y a personne à servir. Il faudrait sincèrement penser à remettre de l’ordre au sein de votre équipe."

"Bonne tarte aux fraises. Bon service."

"Merveilleux !! N'hésitez pas à les solliciter que ce soit pour un petit déj rapide🤌🏽ou même un repas en pleine journée, DIVIN😌 (elles sont généreuses à souhait, autant dans l'accueil que le conseil et évidemment les produits) mon mari et moi les recommandons milles fois 🔥"

"Je ne recommande pas malgré un personnel très serviable, ajouté 0,30cts pour une consommation sur place n’est pas commerciale au vu des prix et de la qualité qui est le minimum attendus"

"Le personnel de Paul République est toujours très accueillant et attentionné. Leur gentillesse et leur professionnalisme rendent chaque visite particulièrement agréable.»"

"Merci pour la pizza que vous m’avez vendu à 7h aujourd’hui et qui est de la veille une soit disant chèvre miel"

"Repas pris tardivement, la serveuse était adorable mais les tables dehors n'étaient pas débarrassées, ni lavées! Et alors les toilettes étaient vraiment très sales et en mauvais état la poignée de porte ne tient pas, la cuvette des toilettes non plus... Vu les avis depuis de nombreux mois comment cela ce fait que rien ne change!"

"Acheté ce dimanche 24 août 2025, 2 salades, qui dataient du samedi. Vu le prix qu’elles font on peut s’attendre à un salade copieuse ! Et bien non, des feuilles toutes molles, avec 2 rondelles de radis toutes molles , 2 rondelles de concombre pareilles. 2/3 croûtons tous mouillés et le jambon bof. Très déçu car on m’a servi les salades de la veille alors qu’il y en avait des bien fraîches en vitrine ! Faites au moins l’effort de les faires moitié prix on est pas des lapins ! Et oui pas copieuse du tout ! Une fois la salade touillée on se retrouve avec la boîte à moitié remplie! Bref à fuire si on veut pas être malade et perdre son argent pour rien. Ah j’allais oublier… arrêtez d’imposer vos sacs en papier et de les facturer sans nous demander votre avis ! C’est la moindre des choses ! 10 centimes le sac pour le mettre à la poubelle après je m’en passe !"

"c'est une catastrophe, un manque d'hygiène complet. les tasses sont très sales , les tables ne sont pas nettoyées, nous voulions nous installer dehors pas une seule table débarassée , de nombreux papiers par terre.Finalement nous avons décidé de partir sans boire notre cappucino et en rentrant à l'intérieur pour déposer notre plateau il y a même un pigeon ! A fuir ++++"

"Bah les serveurs jouent à s'arroser entre eux avec le spray avec lequel ils sont censés nettoyer les tables et ce derrière le comptoir là où il y a les aliments les sandwichs les desserts... Ensuite j'ai mangé à l'intérieur le sandwich était vraiment pas qualitatif, le flan coco encore pire et que dire des mouches et des pigeons qui sont à l'intérieur même de la boutique... On fait passer l'hygiène ? Le jus de fruit était lui carrément chaud !"

"La qualité n'est pas dingue et décline d'années en années....quand on voit l'augmentation des prix. Ça donne moins envie d'y aller."

"Prenant des paniers assez régulièrement sur HappyToque, Les quantités et les produits se diversifie à chaque fois. Le personnel est super gentil, donc je vous recommande à 100 % Paul de république"

"Un service au top avec des employés souriants et à l'écoute. Les sandwichs ont un bon rapport qualité prix. Salle climatisée et fort agréable."

"J'ai fait remarquer à la serveuse qu'elle se trompait concernant le prix d'un décaféiné. Elle a acquiescé, mais pas un petit mot d'excuse. Je lui ai aussi fait remarquer... Pas de sucrettes...les diabetiques ou autres malades, allez voir ailleurs... Des wc sales et vieux pour un groupe qui a les moyens, c'est inadmissible !"

"Profite de la canicule pour vendre une bouteille d'eau (1L) 4 euros, eau qui venait du robinet dans une bouteille déjà ouverte... Tout ça en insistant et en étant très désagréable sans vouloir voir le problème…"

"Musique extrêmement forte, au point que l'employé n'entendait pas ma commande, obligé d'huile. De plus pigeons et autres moineaux, picolent sans gêne dans les vitrines, bravo l'hygiène. Je viens de lire la réponse que vous faites au critiques précédentes, des mots creux sans fondements vu que rien ne changent"

"J'ai connu Paul il y a 15 ans, et à l'époque c'était une Maison. Aujourd'hui c'est devenu bas de gamme : nourriture mauvaise, accueil absent, salle dégueulasse, toilettes repoussante."

"Chaîne très bas de gamme hors de prix..a fuire..le pain est transporte SANS PROTECTION de paul rue de Brest à paul rue de la republique..L'HYGIÈNE CA VOUS PARLES?.."

"De passage dimanche 25 mai vers 11h passés pour acheter un gâteau de la fête des mère Un jeune homme et une femme couette et cheveux brun noirs Mais sérieux c’est quoi ces vendeurs de merde ? Ils voulait m'obligé limite à acheter un macaron à 5 euros la pièce juste parce qu’il est emballé dans une boîte en carton ..... La vendeuse a le culot de dire et de me faire comprendre que je suis limite radine, elle joue avec les sentiments des gens en voulant faire du pognon , elle dit que c’est normal d’acheter ça car c’est pour ma mère elle s'est permise de ricaner avec le client juste devant …. Non mais allô ? Sans parler de l’insistance culottée des vendeurs j ai du me justifier pour pouvoir partir du magasin pourtant j’ai bien précisé que ma mère n’aimait pas les macarons car je cherchais une forêt noire mais ils ont insisté à tout prix pour me vendre quelque chose, c’est du grand délire Allez vous faire soigner sérieux"

"Boulangerie super ! Le personnel est super agréable, service rapide, service client au top! On a commandée un too good too go ils ont été adorables et super généreux ! Un grand merci !"

"Musique beaucoup trop bruyante Obligé de parler fort pour dire ce que l’on veut Obligé de demander des couverts, des verres... Établissement ne paraissant pas très propre Sièges velours pas nettoyés Table, un coup de serviette.... C’est la première fois que je vois un établissement Paul aussi mal dirigé Cela manque énormément de rigueur, de propreté et de savoir servir le client correctement..."

"Sincèrement c’est la première que j’allais chez ce Paul et je n’y retournerai pas La musique a fond !!! J’ai demandé au serveur de la baisser mais ça n’a duré que 2 min ensuite elle a été augmentée, une des serveuse était perdu pour prendre ma commande , finalement une autre serveuse est venu me me servir ! Un des serveurs a baillé pendant la prise de commande Franchement ce n’est pas professionnel !!! C’est à fuir !!!! Et les toilette sont sales et ça sent mauvais ! Pas la peine de répondre que vous êtes désolé!"

"Toujours un plaisir de passer chez PAUL République ! Le personnel est accueillant, le service rapide, et les produits sont frais et savoureux. Mention spéciale pour les viennoiseries du matin et les sandwichs bien garnis le midi. Les too good to go sont super et bien remplis !"

"Ce Paul demande aux clients précaires de faire des bons avis ici pour avoir de la nourriture décente , or ils sont défiscalisés par leur don sur chacune des paniers alimentaires qu’ils donnent via cette association. Lamentable"

"Bof, je viens de me prendre un sandwich, grainé poulet annoncé sur l'etiquette 4,90 euros à emporter. Ils me font payer 5,30 euros. Les prix ont augmenté d'après la caissière en une semaine. Prix annoncé= Prix payé. Ils m'ont fait payé 5,30 euros au lieu de 4,90 euros. Je n'irai plus à cette boulangerie. Checker vos étiquettes et mettez à jour avant de faire payer aux clients l'augmentation."

"Hier matin , j'ai été servi par un vendeur, qui n'était pas très jovial... Très froid, ni bonjour, ni sourire... Il n'avait pas le plaisir de servir. C'est dommage.."

"Toujours un vrai plaisir de venir ici ! Le pain est exceptionnel, les viennoiseries sont délicieuses, et on sent tout l’amour du métier dans chaque création. Merci pour votre passion et votre savoir-faire."

"Service à 16h, pour goûter, chocolat servi ds un carton.Le sol est sale, les chaises en tissu sont usées et sales. Quant aux toilettes, c est une horreur. Manque d hygiène totale. Depuis l automne ou nous nous étions arrêtés pour goûter, cela s aggrave."

"Aujourd’hui chez Paul, après avoir payé avec un billet de 20 € pour des viennoiseries, le vendeur m’informe qu’il ne peut pas me rendre 15 centimes. C’est quand même fou : si moi j’avais été en manque de 15 centimes, on ne m’aurait sûrement pas servi. Deux poids, deux mesures."

"Établissement très mal entretenu qui ne donne guère envie d'y revenir. Un gros nettoyage est à revoir tant dans la salle que dans les toilettes."

"Tasses cassés, pas de serviette ni cuillère pour manger les gateaux … en gros service médiocre à revoir !"

"Ma première fois dans ce Paul et ma dernière! Les chaises et la banquettes sont en velours mais extrêmement sales. J’ai hésité un moment avant de m’assoir. Le sol et les tables sont dans le même état. J’espère juste que la cuisine est propre! Je me demande dans quel état ils sont lorsque c’est là fin de journée voir la fin de semaine. Les pâtisseries ne sont pas à la hauteur des prix indiqués comparés aux autres Paul. Les vendeuses sont agréable. Très grosse déception, moi qui voulait passer un moment et bien je suis partie très rapidement."

"J’ai acheter un macaron au chocolat ce matin sans mentir il doit avoir au moins 3 jours sec comme il est dur au pris de 4€ c’est clairement de l’arnaque moi qui est travailler 5 ans en boulangerie je vous assure que chez Paul les pizza les gâteau ou encore les quiches il les gardent 2 jours facile et les gâteaux jusqu’à qu’il les vendent je penserais à me plaindre au près du service d’hygiène c’est écœurant , aussi la nouvelle vendeuse qui dit au client quel ne conseille pas d’acheter des gâteau car il sont pas ouf j’ai jamais vu sa c’est bien marrant (mais le patron lui il rigolerais moins enfin bon c’est lui qui choisis c’est vendeuse j’avais postuler il m’avais même pas regarder je risque pas de repostuler) et trop déçu de Paul de Lyon 01 je reviendrais pas ( pain trop dur pain au raisin sec ) je m’arrête là ! Bonne continuation"

"Personnel sympathique qui ne rattrape pas le reste… Vous avez du mal à trouver l’amour ? Chez Paul vous pourrez partager un date avec quelques pigeons de la ville de Lyon, et pour une fois je parle bien du volatile…. Sérieusement, comment est dirigé cet établissement ? Et surtout comment se fait-il qu’il soit encore ouvert…"

"Des pigeons partout dans la salle, par terre, sur les tables, même sur le comptoir... Et bien sûr les tables ne sont pas lavées avant qu'on s'installe. Bon appetit..."

"C'est ça vos chouquettes vendus 5euros les 10? Fournée raté et vous vous permettez de les mettre au clients en mode ils y verront rien? Réponse au propriétaire: 5€ les 10 quand vous passez par Deliveroo. Donc vous gonflez vos prix sur les plateformes de ventes à distance type UberEats et Deliveroo ?"

"De passage chez vous personnel pas très agréable manque d’hygiène terrasse déplorable vaisselle pas propre vous manger en terrasse et vous pouvez même pas manger tranquille ou finir votre viennoiserie parce que les pigeons vous vole bref je déconseille fortement et un café crème 4,5 allô mdr 😂"

"Des problèmes de communication avec l’équipe et une file d’attente désordonnée mais ce n’est pas le pire, le personnel reste agréable. Nos chocolats sont servis froids voir glacée et nous attendons assez longtemps pour en avoir d’autres. Le plus gros problème, le lieu est à la limite de l’insalubre, preuves en photos (sol très sale, fiante d’oiseaux sur les fauteuils). Ne venez pas ici vous en serez déçu, surtout pour des prix si élevés."

"Bon service. Dommage que les chèques services ne passent pas forcément alors qu'ils sont sur le site. Le chau' poulet est moelleux savoureux, on sent pas le goût de l'emmental ce qui est bien pour moi qui n'aime pas le fromage. Le chaud saucisses on sent la moutarde pas trop fort. La bûchette crème au beurre et au moelleux chocolat est un régal! Le flan pépites de chocolat brioché goût particulier."

"Paul change de clientèle…. Je peux comprendre que dans les pays en sous développement cela soit normal mais en FRANCE ? Les employés ne bougent pas. Je n’ai finalement rien acheté, je suis aller au starbucks, il est propre ! En prime, il est refait à neuf … Il y avait pas moins de 10 pigeons Certains étaient sur les vitrines !"

"Consternant ! 1 pigeon se balade tranquillement dans le magasin, je compte pas moins de 8 moineaux qui font leur marché dans les vitrines !!!! Bravo pour l’hygiène ! Aucune réaction du personnel !! Les portes sont grandes ouvertes malgré le froid et bonjour le gaspillage énergétique !!! Je n’y reviendrai pas !!!!"

"ÉTABLISSEMENT INSALUBRE 🤮 Venus pour manger sur le pouce, nous nous sommes vite retrouvés à partager notre repas avec les moineaux et pigeons présents dans l’établissement, qui nous ont d’ailleurs bien récompensés en faisant caca à quelques centimètres de nos assiettes. Nous n’avons pas pu finir notre repas par dégoût. Attendez-vous à un contrôle d’hygiène très prochainement, la procédure est en cours."

"Bonjour, De passage sur Lyon, je suis venu dans votre établissement pour boire un café et manger une pâtisserie. Le service est expéditif et non aimable. Je ne suis peut-être pas tomber sur la bonne personne. J'attends mon café au comptoir comme indiqué verbalement d'une façon rude. Ma commande est prête et je reçois un café dans une tasse dégueulasse (photo ci-dessous). Je vais m'asseoir à une table. Des oiseaux volent dans l'établissement et il y a plein de merdes d'oiseaux sur les chaises... C'est une honte. Je me lève pour demander une cuillère qu'on ne m'a pas donné (un peu chiant pour manger une pâtisserie), on me répond je vais en passer une sous l'eau, on ne sait jamais.... Je ne sais pas si il y a un patron dans cet établissement mais s'il y en a un, il a du boulot. N'y allez pas"

"Tarte myrtilles d’hier ou plus …pas fraîche et pas bonnes du tout … flan au chocolat qui est un pudding au chocolat….bah 😏😤café froid et sans goût Majoration si dégustation en salle qui est un lieu pas nettoyé… Les tables sont débarrassées mais pas nettoyées, les banquettes en velours sont sales , le sol est sale .les toilettes sont salles … cette boulangerie pâtisserie en plein centre de Lyon près Opéra est à éviter . Et pour finir on est servi pas du personnel qui est antipathique, aucune amabilité…. On mange mal , on est mal servi et c’est sale…."

"Il n'est pas rare pour moi de m'arrêter dans une boulangerie Paul pour déguster des pâtisseries où autres. C'est généralement un réel plaisir car les articles sont de qualité. Je mets cependant que 3 étoiles pour Paul République Lyon car, certes, les produits étaient de qualité par contre la salle n'était vraiment pas à la hauteur de mes exigences. Les tables n'étaient pas nettoyées, le sol était sale, les sanitaires dégueulasses... Et j'en passe... Je me permets de dire que le prix des produits est majoré (0.3€ pour les tartelettes par exemple) si vous consommez sur place... Et sans service... Donc le minimum serait quand même de nettoyer les tables et les chaises entre chaque client... Surtout qu'il n'y avait pas une forte affluence au moment de ma visite. En plus de cela, j'ai payé en carte bancaire sans contact et le montant prélevé est supérieur à celui de mon ticket de caisse. C'est la première fois que je suis autant déçu d'une visite chez Paul."

"C’est une blague!? Mon sandwich était à moitié rempli, le croissant est cramé et le plateau est cassé. La salle est 🤮🤢 , par contre les équipiers ont du temps pour bavarder très fort. Oui, à propos les personnes qui travaillent ici, ça fait deuxième fois je vois qu’ils sont malpolis, limite passifs-agressifs. Je reviens ici plus jamais"